Concurso Mundial de Bruxelas: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Frutado com notas da barrica. Amoras silvestres e cerejas pretas.
Castas:
Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Rubi
Vindima / Vinificação:
Na nossa adega, com a mais moderna tecnologia e controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ºC.
Estágio:
40% em barricas de carvalho francês e o restante em cubas de aço inox.
Enólogo:
António Ribeiro
História:
Desde o séc. XVII que esta família produz amêndoa, azeite e vinho no Douro Superior. Queremos que partilhe connosco a nossa paixão pela terra, o nosso respeito pela natureza e pelas pessoas que aqui habitam. Atualmente a Carm é um produtor premium de vinho, azeite e produtos gourmet com origem no Douro Superior.
Nome do produtor:
Carm - Casa Agrícola Roboredo Madeira
Morada do produtor:
Casa Agrícola Roboredo Madeira - Rua da Calábria, 5150-021 Almendra, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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Seja responsável. Beba com moderação.
