Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Lisboa
Sabor e Aroma:
Notas predominantes de fruta vermelha madura e algumas notas florais, bem integradas com as notas de especiarias provenientes do estágio em carvalho francês e americano.
Castas:
Touriga Nacional , Castelão , Syrah e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico:
10,5 %
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Rubi intenso
Vindima / Vinificação:
As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 24 horas. A Fermentação ocorreu em cubas de 10.000 litros com controlo de temperatura, não ultrapassando 28ºC. Após fermentação o vinho ficou em maceração prolongada (cuvaison) durante 15 dias.
Estágio:
O vinho estagiou 8 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Enólogo:
Hermano Veloso
História:
A Casa Santos Lima foi constituída para dar seguimento à atividade desenvolvida pela família Santos Lima há várias gerações. Esta atividade foi iniciada por Joaquim Santos Lima, que, no final do século XIX, era já um grande produtor e exportador de vinhos. José Luís Santos Lima Oliveira da Silva, bisneto do fundador, relançou a empresa em 1990, tendo procedido à replantação de grande parte das vinhas, melhorado o encepamento das vinhas e modernizando toda a estrutura produtiva. No âmbito da atividade de engarrafamento de vinho de qualidade, a empresa desenvolveu desde cedo uma estratégia multi-marca, privilegiando produtos de excelente relação qualidade/preço.
Nome do produtor:
Casa Santos Lima
Morada do produtor:
Quinta da Boavista, 2580-081 Aldeia Galega da Merceana - Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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