Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Bom volume de boca, elegância e frescura
Castas:
Verdelho, Arinto, Antão Vaz
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Cor verde citrina
Vindima / Vinificação:
Vindima manual e maceração pelicular a frio. Fermentação em pequenas cuba de inox, a uma temperatura de 15 graus, durante 18 dias.
Estágio:
Estágio em garrafa por um período de 2 meses após engarrafamento.
Enólogo:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
História:
A Rocim (www.rocim.pt) é um projeto familiar, fundado em 2007, que actua em várias regiões do país. É proprietária da Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival, localizada no Baixo Alentejo, na histórica zona da Vidigueira. É também proprietária da vinha do Vale da Mata, há várias décadas na família, responsável pelos vinhos Vale da Mata, produzidos na Região Vitivinícola de Lisboa, mais especificamente em Cortes, Leiria, uma comunidade com uma longa tradição na produção de vinho. Na Região Demarcada do Douro, mais concretamente na sub-região do Cima Corgo, detém a vinha do Bela Luz onde produz o vinho com o mesmo nome. Somam-se diversos projectos de parceria, nomeadamente na região de Monção e Melgaço, no Dão e nos arquipélagos da Madeira
Sugestões de Consumo:
Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco
Nome do produtor:
Rocim
Morada do produtor:
HERDADE DO ROCIM, EN 387, 7940-909 CUBA
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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