Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Algarve
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Evidentes sabores cítricos, acidez equilibrada e uma mineralidade característica, influenciada pela da proximidade do oceano. Sobressaem notas cítricas e tropicais.
Vindima / Vinificação:
As uvas foram cuidadosamente selecionadas e colhidas manualmente antes de serem vinificadas na adega. desengace total seguido de esmagamento e prensagem. a fermentação ocorreu durante 25 dias em depósitos de inox a temperaturas controladas de 12ºC e o vinho estagiou em depósito em contacto com finas borras durante 4 meses em processo de “batonnage”.
Estágio:
O vinho estagiou em depósito em contacto com finas borras durante 4 meses em processo de “batonnage”.
Enólogo:
Manuel Lopo Carvalho
História:
A Casa Santos Lima foi constituída para dar seguimento à atividade desenvolvida pela família Santos Lima há várias gerações. Esta atividade foi iniciada por Joaquim Santos Lima, que, no final do século XIX, era já um grande produtor e exportador de vinhos. Maria João Santos Lima e José Luís Santos Lima Oliveira da Silva, neta e bisneto do fundador, relançaram a empresa em 1990, tendo procedido à replantação de grande parte das vinhas, melhorado o encepamento das vinhas e modernizando toda a estrutura produtiva.
Nome do produtor:
Casa Santos Lima
Morada do produtor:
Casa Santos Lima - Companhia das Vinhas, S.A., Quinta da Boavista, 2580-081 Aldeia Galega da Merceana
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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