Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Núcleo muito escuro com auréola violeta/púrpura brilhante. Aroma a frutos silvestres frescos, e violetas, com suave tostado proveniente do estágio em madeira, evocando cacau. Encorpado, acidez refrescante, frutas negras e taninos sedosos e redondos que complementam a estrutura do vinho. Muito longo e complexo, com verdadeira elegância.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
As uvas provêm de duas vinhas localizadas em diferentes pontos do Vale do Douro: o Cima Corgo e o Douro Superior. As variedades de uvas são plantadas separadamente. A colheita ocorreu em um estágio ótimo de maturidade. As uvas foram transportadas para a adega da Quinta do Crasto em caixas de 25 kg. Após uma rigorosa seleção, desengaçaram-se e as uvas foram esmagadas e transferidas para cubas de inox cónicas. Seguiu-se um longo período de maceração em “delestage”, uma técnica francesa alternativa ao clássico método de remontagem. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês (70% novas, 30% um ano de uso).
Enólogo:
Daniel Llose e Manuel Lobo
Sugestões de Consumo:
Decantar e servir a 16ºC. O vinho está pronto para beber.
Nome do produtor:
Roquette e Cazes
Morada do produtor:
Quinta do Crasto; Rua de Fez, 455-457; 4150-331 Porto
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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