Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Teor alcoólico:
12%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Aroma:
Na boca é ligeiramente cremoso, com uma fantástica acidez natural muito equilibrada, firme e persistente. Muito rico mas ao mesmo tempo fresco e leve, mostra um perfeito equilíbrio fruta/acidez. Notas de flores brancas e alguns frutos secos proporcionam um final de boca mineral, salgado, muito longo e envolvente. Apresenta um carácter muito fresco, delicado e mineral. o aroma é austero nas notas de pedra e com o tempo, no copo, demostra complexidade com ligeiras notas fumadas, citrinas e florais, lembrando flor de laranjeira. a barrica está em perfeita harmonia com o aroma fresco e mineral.
Vindima / Vinificação:
Vindima manual. Após seleção criteriosa na mesa de escolha, seguiu-se uma prensagem delicada e decantação a frio durante 24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu espontaneamente em barricas de carvalho francês de 228 e 500 litros, onde repousou durante cerca de 6 meses.
Estágio:
6 meses em barrica
Enólogo:
Dirk Niepoort
História:
A Niepoort é uma empresa familiar independente há mais de século e meio. Cinco gerações sucederam-se à frente da Niepoort desde que Franciscus Marius Niepoort fundou a empresa em 1842. Quase sempre, duas gerações trabalharam lado a lado durante longos anos, contribuindo para uma transição bem sucedida. Neste momento, pomos os olhos com entusiasmo na futura sexta geração, antecipando uma colaboração estreita.
Nome do produtor:
Niepoort (Vinhos)Sa
Morada do produtor:
Rua Cândido dos Reis,670 4400-071 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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