Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Limpo e sedutor.As notas tostadas são imediatas, exibindo lentamente o floral, afirmando frescura e complexidade. Vinho branco com estrutura e presença na boca, com final longo e forte realce da fruta.
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor amarela cítrica.
Vindima / Vinificação:
Recepção das uvas em caixas de 20 kg utilizadas no transporte para a adega, com desengaçamento e trituração, seguida de maceração das peles a temperatura abaixo de 10ºC por 24 horas. Prensagem para separação de massas e transferência do líquido para cubas de aço inoxidável, onde precedeu a decantação por 48 horas. Em 50% do lote, a fermentação alcoólica ocorreu (em sua totalidade) no tanque, durante 28 dias em temperaturas variando entre 14-18ºC, com estágio posterior de 2 meses em barricas novas de carvalho francês; Os 50% restantes foram transferidos no meio do período de fermentação para barris de carvalho francês, onde ocorreram fermentação e battonagem periódica, com o envelhecimento em barris usados durante o período de 6 meses.
Estágio:
Vinhas Velhas
Enólogo:
Francisco Montenegro e João Menezes
Nome do produtor:
Quinta do Pôpa
Morada do produtor:
N222, 5120-011
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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