Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Aromas a frutos vermelhos silvestres e algumas especiarias.Na boca, apresenta-se amplo e próspero, graças aos taninos vigorosos.
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Apresenta uma cor vermelha profunda.
Vindima / Vinificação:
Após a colheita manual, as uvas foram recebidas na adega, na linha especial onde as uvas são completamente descoladas e onde é feita uma seleção de cachos manuais e "berry to berry" por uma máquina de seleção óptica. A vinificação ocorreu em dois moinhos diferentes, com maceração pré-fermentativa e controle de temperatura. Em uma das fábricas, uma parte significativa do lote foi vinificada com duas leveduras selecionadas e adicionada sequencialmente, a fim de potencializar o aroma mono-varietal. Sem envelhecimento em barris (sem tampa).
Estágio:
Syrah
Enólogo:
José Manuel Sousa Soares
Nome do produtor:
Quinta de Ventozelo
Morada do produtor:
5130-057 Ervedosa do Douro
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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