Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Sabor e Aroma:
Com uma bela cor violeta de leve concentração, o aroma é muito fino, profundo e complexo. Notas de frutos silvestres em harmonia com um intenso perfil mineral, onde se destacam no copo as notas de giz. Apesar de muito jovem, a sua harmonia impressiona, com taninos sedosos envolvidos em notas de fruta fresca. Enorme estrutura e potência, todo o conjunto é delicado, elegante e muito fino, graças à frescura da fruta e excelente acidez. Final refrescante, quase salgado e muito focado no terroir calcário. Um vinho perfeito para beber jovem e sentir toda a sua harmonia, mas que envelhecerá com grandeza.
Castas:
Baga
Teor alcoólico:
11,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
O Gonçalo Faria tinto provém de várias parcelas de vinhas velhas. Foi vinificado em lagar aberto (lagar), onde fermentou durante 4 semanas e terminou a fermentação em cuba. A malolática decorreu em cubas usadas de 2500L, onde o vinho estagiou durante 20 meses. Foi engarrafado sem filtração.
Enólogo:
Dirk Niepoort
Sugestões de Consumo:
Servir a uma temperatura entre os 16º e os 18ºC.
Nome do produtor:
Quinta de Baixo - Vinhos da Bairrada, Lda
Morada do produtor:
R. Prof. Joaquim Pires dos Santos 28, 3060-260 Cordinhã
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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