Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
No palato é compacto, denso e complexo. Taninos expressivos, domados pelo equilíbrio conferido pela acidez. Numa segunda vaga na prova, surgem notas de chocolate preto, salpicos de pimenta e chá preto. Aromas de frutos pretos, que desvendam mirtilo e amora com laivos de alcaçuz e gengibre e, em pano de fundo, algumas notas fumadas entrelaçadas com apontamentos de bosque e caruma.
Castas:
Syrah e Alicante Bouschet
Teor alcoólico:
14,8 %
Cor:
Cor ruby intensa.
Vindima / Vinificação:
Vindima para caixas pequenas, seleção manual e desengace e esmagamento suave. Fermentações controladas e maceração pós-fermentativa para promover a extração de taninos das grainhas.
Estágio:
70% do lote estagiou em barricas novas de carvalho francês e 30% em barricas de segundo ano (ambas de 400L), durante 11 meses
Enólogo:
Charles Symington, Pedro Correia e José Daniel Soares.
História:
A Quinta da Fonte Souto, perto de Portalegre, foi adquirida pela família Symington em 2017 e representa o seu primeiro projeto vinícola fora da região do Douro. A propriedade, cujo nome se inspira na boa disponibilidade de água e nas grandes extensões arborizadas, é constituída por 207 hectares dos quais 42 são de vinha. O microclima fresco, perfil dos solos e maturidade da vinha permitem a produção de vinhos de elevada qualidade com uma identidade muito própria.
Nome do produtor:
Quinta da Fonte Souto
Morada do produtor:
Est. de Alegrete — Reguengo e São Julião 7300-404 Portalegre
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
Aviso Legal:
Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. O Modelo Continente Hipermercados S.A. não é responsável por eventuais divergências e/ou modificações relacionadas com a informação sobre os produtos presentes no nosso website, facultada pelo fornecedor/fabricante, e a que figura nos rótulos dos mesmos. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.
É proibida a venda de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos.
Seja responsável. Beba com moderação.
