O mais antigo de todos os queijos portugueses reconhecido internacionalmente pelas suas características! Produzido a partir de leite cru de ovelha, da raça Bordaleira da Serra da Estrela ou Churra Mondegueira, apresenta uma textura cremosa e sabor vibrante com final de boca persistente.
Sabor e Aroma:
Ligeiramente ácido e final de boca persistente
Aparência:
Amarela palha
Tempo de Cura: 30 dias
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