Região:
Alentejo
Tipo de Leite:
Ovelha
Aparência:
Amarela palha. Cilindro baixo com bordos arredondados e faces ligeiramente abauladas. Crosta lisa, bem formada.
Benefícios:
O queijo é um produto com cerca de 1400 variedades e muito versátil. A variedade e tipo de características do queijo depende do tipo de leite utilizado. Geralmente, o queijo é rico em Vitamina A e B12 e fonte de proteínas e minerais, como cálcio, fósforo e zinco.
Matéria Gorda:
30%
Sugestões de Consumo:
Para consumir à fatia triangular com corte a partir do centro do queijo ou como ingrediente de preparações culinárias. Temperatura ideal de consumo 16º a 18ºC e 5 minutos após o corte. Para uma refeição ligeira ou como aperitivo de uma refeição principal.
Dicas:
Sabia que: Quanto mais curado o queijo, menos lactose tem.
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