Descrição:
Queijo com Denominação de Origem Protegida, com uma textura amanteigada e um sabor que apresenta um misto de notas ácidas e salgadas. Este é um queijo que harmoniza na perfeição com vinhos brancos do Alentejo mais complexos, elegantes e com acidez equilibrada.
Região:
Ribatejo e Estremadura
Tipo de Leite:
Ovelha
Sabor e Aroma:
Sabor ovino-láctico com um misto de salgado
Aparência:
Branca
Benefícios:
O queijo é um produto com cerca de 1400 variedades e muito versátil. A variedade e tipo de características do queijo depende do tipo de leite utilizado. Geralmente, o queijo é rico em Vitamina A e B12 e fonte de proteínas e minerais, como cálcio, fósforo e zinco.
Sugestões de Consumo:
Pode ser cortado à fatia e servido com um bom pão caseiro ou com tostas, como entrada ou simplesmente ao pequeno-almoço ou lanche. Ganha ainda mais sabor se acompanhado com compotas, mel ou nozes, sendo servido também como sobremesa.
Dicas:
Sabia que: Quanto mais curado o queijo, menos lactose tem.
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