Descrição:
Queijo com Denominação de Origem Protegida, elaborado com mistura de leite cru de ovelha e cabra. Apresenta uma pasta firme e um sabor marcado pela mistura de leites, com um final agridoce.
Região:
Beiras
Tipo de Leite:
Mistura
Aparência:
Amarelada
Benefícios:
O queijo é um produto com cerca de 1400 variedades e muito versátil. A variedade e tipo de características do queijo depende do tipo de leite utilizado. Geralmente, o queijo é rico em Vitamina A e B12 e fonte de proteínas e minerais, como cálcio, fósforo e zinco.
Matéria Gorda:
45% - 60%
Sugestões de Consumo:
Servir em fatias.
Dicas:
Sabia que: Quanto mais curado o queijo, menos lactose tem.
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