Descrição:
Os primeiros registos históricos remontam à cultura romana, onde se chamavam "perexsuctum", que significava enxuto. O tipo de cura, raça do animal e a forma como é criado, permite obter produtos muito diferentes. Uma das regiões mais antigas na produção de presunto em Portugal e onde tem origem uma variedade de enorme qualidade, Em lamego a tradição manda barrar o presunto com vinagre e colorau. Os 12 meses de cura originam um presunto com um aroma e um sabor marcados pela fumagem tradicional e um tempero da região.
Região:
Lamego
Textura / Intensidade:
Intenso
Tipo de produto:
Presunto
Informação Adicional:
Produto embalado.
Aviso Legal:
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