Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos
Origem:
Portugal
Sabor e Aroma:
Na boca sente-se um vinho com volume , acidez bem equilibrada, e final prolongado. Aroma marcado por frutos vermelhos, bem casados com uma componente vegetal viva
Castas:
Touriga Nacional, Aragonez e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico:
11,5 %
Tipo de produto:
vINHO
Cor:
Cor Salmão aberta
Vindima / Vinificação:
Vindima mecânica noturna. As uvas são desengaçadas e suavemente esmagadas e em seguida arrefecidas dentro da cuba à temperatura de 10º C. Repousam durante 8 horas, para maior extração de aromas da película.
Estágio:
Cubas de Inox
Enólogo:
João Maria Portugal Ramos
História:
João Portugal Ramos planta os primeiros 5 hectares de vinha em Estremoz, onde vive desde 1988, dando início ao seu projeto pessoal. Estremoz é o primeiro local eleito por João Portugal Ramos para fazer os seus próprios vinhos, após a longa carreira como enólogo consultor na criação de vinhos nas principais regiões vitivinícolas de Portugal.A primeira vindima realiza-se em 1992 e nos anos que se seguem o vinho é elaborado em instalações arrendadas, sendo 1997 o primeiro ano em que é vinificado nas novas instalações. Desta primeira vindima, nasce o primeiro vinho próprio de João Portugal Ramos – Vila Santa. Inicia-se a construção da Adega Vila Santa, em Estremoz. Em 1997 é também a primeira colheita do Marquês de Borba Reserva e no ano seguinte nasce o Colheita, que até hoje se mantém como a marca mais forte do grupo revelando uma consistência inabalável ano após ano.
Nome do produtor:
João Portugal Ramos
Morada do produtor:
Vila Santa - Estrada Nacional 4 |7100-149 Estremoz
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