Concurso Mundial de Bruxelas 2023: Medalha de Prata
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Encorpado. Notas compotadas com fumados.
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Rubi
Distinções:
Concurso Uva de Ouro 2023: Medalha de Ouro
Mundus Vini Spring Tasting 2020: Medalha de Ouro
Concurso Vinhos De Portugal: Medalha de Melhor Da Região
International Wine & Spirits Competition: Medalha de Bronze
Estágio:
Este vinho foi vinificado em pequenas cubas de inox à temperatura de 26ºC. Terminada a fermentação maloláctica o vinho resultante estagiou durante 8 meses em barricas de carvalho francês.
Enólogo:
António Ventura
História:
No final de 2014, a Parras Wines adquire 180 hectares de terra no denominado Monte da Candeeirinha, sendo que deste total só 70 hectares é que representam vinha para produção. À volta mantêm-se os sobreiros, as azinheiras e as laranjeiras, algumas destas árvores com quase duzentos anos de vida. Conservar as vinhas velhas foi uma prioridade da equipa de viticultura e entre os 27 hectares encontram-se, entre outras, Rabo de Ovelha, Arinto, Aantão Vaz, Roupeiro nas castas brancas e Aragonez, Alfrocheiro, Castelão, Alicante Bouschet e Trincadeira nas castas tintas. Nos 43 hectares restantes possíveis para plantação estão Gouveio, Encruzado, Eerdelho e Viosinho nas castas brancas e nas castas tintas Syrah, Petit Verdot, Tinta Miúda, Touriga Franca e Touriga Nacional. A proximidade à Serra D’ossa confere amplitudes térmicas a estas terras, muito importantes para a diferenciação dos vinhos que aqui nascem, principalmente os brancos, pela sua típica frescura. Um ano mais tarde, o projeto Parras Wwines no Alentejo sentiu necessidade de adquirir mais terra e foi na área circundante à barragem da vigia que encontrou terreno favorável às necessidades do grupo, ou seja, características favoráveis à produção de castas tintas, mas mais importante ainda que fosse autossustentável em água. Esta área tem 200 hectares em extensão, a base do terreno é o xisto, excelente para a produção de uvas tintas, e até 2019 o objetivo é preencher 150 hectares com vinha, e só castas tintas: Aragonês, Touriga franca, Alicante bouschet e Tinto cão. A Parras Wines detém assim quase 400 hectares de terra no Alentejo, com possibilidade de plantação de vinha de 230 hectares. Aa preservação da paisagem natural que está à volta, a envolvente da albufeira da vigia e a casa em pleno Monte da Candeeirinha fazem parte do projeto que hoje tem uma identidade comum, alicerçada nos candeeiros que estão ao longo de toda a casa central e que dão luz ao projeto a que se chama: Herdade da Candeeira.
Nome do produtor:
Herdade da Candeeira
Morada do produtor:
Herdade da Candeeira - 7170-120 Redondo
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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