Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Cor salmão. Carácter mineral no nariz com notas florais e vegetais típicas desta casta, algumas especiarias e complexidade do envelhecimento em carvalho. Paladar amplo, profundo, com notável frescura.
Castas:
Trincadeira
Teor alcoólico:
12.5
Tipo de produto:
Vinho Rosé
Vindima / Vinificação:
Vindima manual em caixas de 12 kg nas primeiras horas de agosto. As uvas foram criteriosamente selecionadas em mesa de triagem vibratória, com ligeiro esmagamento dos bagos durante o desengace. Vinificação em mosto ao livre logo após uma clarificação estática a frio. A fermentação decorreu em barricas de carvalho francês de 500 L durante um período de 23 dias a uma temperatura controlada de 16ºC. Estagiou seis meses em barricas de carvalho francês de 500 L.
Enólogo:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Sugestões de Consumo:
Deve ser servido a uma temperatura entre os 10º e os 12ºC.
Nome do produtor:
Rocim Lda
Morada do produtor:
Estrada Nacional 387, 7940-909 Cuba
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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