Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Sabor e Aroma:
Extremamente longo, de volume médio e grande frescura. Complexas notas balsâmicas com algum citrino e mel.
Teor alcoólico:
12%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cítrica
Vindima / Vinificação:
Processo total de curtimenta com fermentação alcoólica espontânea, engaço total em contato pelicular direto durante 1 mês.
Estágio:
Estágio 12 meses em barricas de carvalho francês velhas de 600 litros.
Enólogo:
Paulo Nunes
História:
A Casa da Passarella é um produtor histórico do Dão, que produz vinhos há mais de 125 anos, respeitando as características naturais únicas que a Serra da Estrela tem para oferecer e os métodos tradicionais de produção.
Nome do produtor:
Passarela Sociedade de Vinhos, Lda
Morada do produtor:
Rua de Santo Amaro Nº 3; 6290-093 Passarela
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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