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Combinações, receitas e ideias culinárias à base de plantas.
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Dimensões:
16,3 x 24,2 x 3,9cm
Autor:
Niki Segnit
Sobre o Autor:
Niki Segnit nunca tinha descascado uma batata na vida, até que, com vinte e poucos anos, descobriu quase por acidente que adorava cozinhar. Apesar de apreciar muito a haute cuisine, em casa prefere experimentar receitas de cozinhas familiares de todo o mundo. A sua formação é na área de marketing, com especialização em alimentação e bebidas, tendo trabalhado para inúmeras marcas famosas de confeitaria, snacks, comida para bebés, condimentos, produtos lácteos e bebidas. Escreve, desde o Verão de 2010, uma coluna no The Times. Vive em Londres com o marido.
Sinopse:
O paladar é tão rico e complexo que são precisos anos de experiências para concluir que a romã e a couve-flor podem ser um casamento de sucesso. Niki Segnit, referência mundial na procura da harmonia dos sabores, explora neste livro 92 ingredientes à base de plantas e as suas possíveis combinações. Serve-as numa ementa requintada, repleta de histórias fascinantes, receitas de grandes chefs e uma série de dicas que ajudam a encontrar o par ideal para cada sabor.
Língua:
Português
Capa:
Capa Dura
Temática:
Desenvolvimento Pessoal
Editora:
Lua de Papel
Data de Lançamento:
Novembro 2023
Nº de Páginas:
544
ISBN:
9789892359571
