Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho do Porto
Castas:
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Teor alcoólico:
19.50%
Tipo de produto:
Vinho do Porto
Vindima / Vinificação:
Depois de recebidas as uvas e realizado o seu controlo de qualidade, são desengajadas e esmagadas. As uvas esmagadas são depois colocadas nas cubas de fermentação em inox, permanecendo em maceração durante alguns dias a temperatura controlada, de forma a extrair ao máximo os melhores constituintes das películas. No momento ideal a fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica resultando num vinho naturalmente doce. Os vinhos com maior potencial de envelhecimento em madeira são então selecionados e colocados em barricas de carvalho muito velhas após o primeiro inverno. Por vários anos permanecem na madeira ganhando harmonia e melhorando seu buquê. Posteriormente a equipa de enologia escolhe os vinhos que irão constituir o lote final utilizando vinhos com mais de 10 anos de envelhecimento.
Enólogo:
Miguel Ferreira
Sugestões de Consumo:
Armazenar na horizontal a ± 15º C, temperatura constante. Melhor servido a 15 - 18ºC.
Nome do produtor:
Adega Cooperativa de Favaios
Morada do produtor:
Lugar de Pousados, 5070-265 Favaios
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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Seja responsável. Beba com moderação.
