Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Madeira
Sabor e Aroma:
Meio doce, macio, com um perfeito equilíbrio entre a doçura e acidez cítrica. Final de boca longo e opulento.
Castas:
Tinta Negra
Teor alcoólico:
19 %
Tipo de produto:
Vinho Madeira
Cor:
Cor âmbar, com reflexos dourados.
Vindima / Vinificação:
Vindima manual, seleção de uvas à entrada da adega e fermentação em cubas a temperatura controlada.
Enólogo:
Francisco Albuquerque
História:
Miles Madeira - especialista da casta Tinta Negra, foi fundada em 1878 na ilha da Madeira. A Ilha da Madeira, no Atlântico Norte, é de origem vulcânica tem uma área de 732 km2, no entanto a área total de produção vitícola é de apenas 4,5 Km2. As vinhas são cultivadas em socalcos devido aos terrenos agrícolas terem declives muito acentuados. É tudo isto que torna este vinho único.
Sugestões de Consumo:
Ótimo digestivo, tem boa harmonização com frutas tropicais; ananás, manga biscoitos de manteiga, chocolate de leite, bolos com frutas cristalizadas e “Crème brûlée”.
Dicas:
Suberbo em cocktails:
Miles Madeira Sour - 5cL bourbon · 3cL sumo de limão · 2cL calda de açúcar · 1 clara de ovo · preencher com Miles Madeira meio doce.
Decoração - casca de laranja
Nome do produtor:
Madeira Wine Company, SA
Morada do produtor:
Plataforma 3, Pavilhão T, ZFI da Madeira, 9200-047 Caniçal, Madeira, Portugal.
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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