Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Centro granada profundo com borda vermelha aveludada viva. Aromas de ameixas e atraentes notas resinosas. Exuberante e cheio de boca com frutos pretos puros e compactos, exibindo tons de mineral e especiarias, sublinhados por uma acidez fina.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz
Teor alcoólico:
14,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
Uvas com origem na Quinta de Roriz, vindimadas entre 9 de setembro e 5 de outubro. Quinta da Perdiz, a vindima iniciou-se a 23 de setembro e terminou a 5 de outubro. A triagem manual é feita em uma mesa de classificação, após o que as uvas são desengaçadas antes de passar por uma segunda seleção mecânica bago a bago, antes de serem suavemente esmagadas. As uvas seguem para as cubas de fermentação, e uma vez nas cubas são inoculadas com uma cultura de leveduras especialmente selecionada e a fermentação decorre a cerca de 25ºC. A maceração é muito suave e ajustada de forma a produzir um vinho destinado a ser bebido mais cedo, mas com grande capacidade de maturação em garrafa. Estágio de 13 meses em barricas de carvalho francês de 400 L.
Enólogo:
Charles Syminghton e Bruno Prats
Sugestões de Consumo:
Pronto a beber desde já, embora com potencial de envelhecimento em garrafa para mais alguns anos.
Nome do produtor:
Prats & Symington
Morada do produtor:
TV Barão de Forrester 86, 4400-034 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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Seja Responsável. Beba com moderação.
