Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Delicado aroma resinoso com notas balsâmicas.Uma mineralidade refrescante domina o paladar com notas de especiarias, levando a um acabamento firme, em geral o vinho é dominado pela frescura, acidez e integração.
Castas:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Cor vermelho-tijolo com aro azul vivo.
Vindima / Vinificação:
O Diálogo 2011 é um vinho tinto agradável e fácil de beber, mas aprimorado com complexidade, notas minerais e grande profundidade, encontrado nos clássicos vinhos do Douro. É produzido a partir de vinhedos localizados na sub-região de Cima Corgo, sendo as principais castas Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Amarela e Tinta Barroca. A sua frescura e juventude, bem integradas aos taninos suaves, fazem deste vinho, cheio de carácter do Douro, um vinho muito agradável de beber. A ilustração de Luís Afonso conta a história nos rótulos do Dialogo desde a primeira edição. O ano agrícola de 2011 será lembrado por uma precipitação relativamente baixa durante o inverno e um broto incomumente precoce em março, juntamente com o repentino calor extremo em junho, que literalmente levou a cachos queimados em variedades expostas e precoces, como a Tinta Barroca. Embora julho e o final de agosto tenham sido relativamente frios, com algumas precipitações leves nos últimos dias de agosto e nos primeiros dias de setembro; a partir de meados de setembro (quando a colheita estava em andamento), as temperaturas aumentaram, por sorte, as vinhas plantadas mais altas (a fonte predominante de frutas para o Dialogo) experimentaram uma maturação mais lenta e uniforme, evitando os problemas de frutas maduras. A fermentação ocorreu em cubas de inox, com 8 a 15 dias de contato total com a pele e 10% do vinho foi envelhecido em barricas de 225L de carvalho francês usadas por 18 meses.
Estágio:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão
Enólogo:
Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Niepoort
Morada do produtor:
R. Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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