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Dimensões:
15 x 23 x 1,2cm
Autor:
Joana Oliveira
Sobre o Autor:
Joana Oliveira é gestora cultural e criadora do blogue My Gut Feeling, que existe desde 2014, altura em que começou a dieta Low FODMAP. Cresceu em Guimarães e estudou Comunicação Social em Lisboa e Gestão Cultural em Barcelona. Para além da paixão por desenvolver receitas Low FODMAP, trabalha nas áreas da comunicação digital e, mais recentemente, do turismo. Publicou em 2021 o livro "Dieta Low FODMAP", também na Nascente, o primeiro escrito em português sobre o tema.
Sinopse:
A Dieta Low FODMAP é uma abordagem alimentar reconhecida e prescrita mundialmente por médicos e especialistas. Desenvolvida para reduzir os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável, a lista científica de patologias que beneficiam com esta dieta tem vindo a aumentar: SIBO, refluxo gastroesofágico, cólica infantil, dispepsia funcional, doenças inflamatórias do intestino (em remissão), incontinência fecal, endometriose, fibromialgia, etc. Este livro surgiu da vontade de simplificar a vida de todos os que seguem esta dieta há mais tempo e que necessitam de diversificar os seus menus, com opções simples e económicas. Aqui encontra dezenas de receitas com baixo teor de FODMAP, sem glúten e sem lactose: • rápidas e práticas, prontas em menos de meia hora; • simples e económicas, com ingredientes básicos e fáceis de encontrar; • agrupadas por forma de confeção: no liquidificador, na frigideira, no mesmo tacho, no micro-ondas, na air fryer. Inclui 11 testes de reintrodução dos FODMAP com doses e receitas-teste, e um guia prático para preparar refeições, com dicas úteis para poupar tempo e dinheiro.
Língua:
Português
Capa:
Capa Mole
Temática:
Culinária
Editora:
Nascente
Data de Lançamento:
Abril 2024
Nº de Páginas:
176
ISBN:
9789897878312
