Benefícios:
O leite pertence ao grupo dos lacticínios na roda dos alimentos. O teor de gordura do leite varia consoante seja magro, meio gordo ou gordo. Com essa variação, diferem também os teores de algumas vitaminas que estão associadas à gordura, como as vitaminas A e D, mais abundantes nas versões com percentagens superiores de gordura. Já no que diz respeito ao teor de proteínas, que são de alto valor biológico, minerais, como cálcio, potássio e fósforo, e vitaminas do complexo B, sobretudo B2 e B12, não se registam diferenças significativas.
Sugestões de Consumo:
Consumir ao pequeno almoço, como snack ou antes de ir dormir, de forma a tirar proveito dos benefícios deste alimento tão rico.
Dicas:
Não necessita ser fervido.
