Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Lisboa
Sabor e Aroma:
Discreto, mas muito magro.Muito delicado, frutos secos leves, boca seca e elegante mas com um final longo e macio.
Castas:
Arinto, Galego Dourado, Boal, Rabo de Ovelha, João Santarém, Espadeiro
Teor alcoólico:
20%
Tipo de produto:
Vinho Licoroso
Cor:
Cor topázio.
Vindima / Vinificação:
Esta solera, contendo uma pequena quantidade de vinho de outro ano (85% a partir de 1991 e 15% a partir de 1992), é um lote de vinhas velhas, nomeadamente Arinto, Galego Dourado, Boal, Rabo de Ovelha, João Santarém e Espadeiro Tinto. Estagiou em cascos de carvalho de 700 litros com ullage (volume para expansão) para melhorar o processo de oxidação, e a fermentação foi interrompida a meio com aguardente para dar origem a um vinho fortificado naturalmente doce.
Estágio:
Arinto, Galego Dourado, Boal, Rabo de Ovelha, João Santarém, Espadeiro
Enólogo:
David Baverstock
Nome do produtor:
Howards Folly
Morada do produtor:
R. Gen. Norton de Matos 13, 7100-107 Estremoz
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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