Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
Expressivas notas balsâmicas, com frutos vermelhos e negros. Discreta mineralidade marcada por notas de grafite.
Castas:
Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Franca
Teor alcoólico:
14%
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Denso e estratificado
Vindima / Vinificação:
Vindima manual e caixas de 12 kg. Na Adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa seleção em tapete de escolha vibratório. Pisado a pé, em lagar de pedra, com a totalidade dos seus engaços e apenas com leveduras indigenas.
Enólogo:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
História:
A Rocim (www.rocim.pt) é um projeto familiar, fundado em 2007, que actua em várias regiões do país. É proprietária da Herdade do Rocim, uma propriedade com cerca de 120 hectares, entre os quais 70 de vinha e 10 de olival, localizada no Baixo Alentejo, na histórica zona da Vidigueira. É também proprietária da vinha do Vale da Mata, há várias décadas na família, responsável pelos vinhos Vale da Mata, produzidos na Região Vitivinícola de Lisboa, mais especificamente em Cortes, Leiria, uma comunidade com uma longa tradição na produção de vinho. Na Região Demarcada do Douro, mais concretamente na sub-região do Cima Corgo, detém a vinha do Bela Luz onde produz o vinho com o mesmo nome. Somam-se diversos projectos de parceria, nomeadamente na região de Monção e Melgaço, no Dão e nos arquipélagos da Madeira
Sugestões de Consumo:
Ideal para pratos de carne
Nome do produtor:
Rocim
Morada do produtor:
Herdade do Rocim, EN 387, 7940-909 Cuba
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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