Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Alentejo
Sabor e Aroma:
O aroma tem uma matriz mineral com fundo de moldura picante, anunciando o terroir e o envelhecimento em barrica.Muito enchimento na boca, tensão, estrutura e acidez que vão permitir um bom crescimento em garrafa.
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor verde-amarelo.
Vindima / Vinificação:
Colheita manual. Maceração pelicular a frio por um período de 12h. A fermentação começou em tanques de concreto. O final da fermentação foi feito em barricas de carvalho francês de 500 L. Estagiou 16 meses em barricas de carvalho francês de 500 L. Estagiou em garrafa por um período de 3 meses.
Estágio:
Arinto
Enólogo:
Pedro Ribeiro e Catarina Vieira
Nome do produtor:
Herdade do Rocim
Morada do produtor:
Estrada Nacional 387, 7940-909 Cuba
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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