Vindima / Vinificação:
As uvas são colhidas nos períodos menos quentes do dia, chegando à adega frescas e intactas. Depois, são escolhidos e distribuídos de acordo com as características que a equipa de enologia pretende para o lote a produzir. A fermentação decorre em cubas de inox após longa maceração pelicular. No final da fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês e americano, onde permanece pelo menos 4 meses, garantindo o desenvolvimento de alguma complexidade, sem nunca perder os seus aromas varietais.
Enólogo:
Jaime Quendera
Sugestões de Consumo:
Servir a uma temperatura de 16ºC/18ºC.
Nome do produtor:
Casa Ermelinda Freitas Vinhos SA
Morada do produtor:
Rua Manuel João Freitas, Fernando Pó, 2965-595