Descrição:
Elaborado a partir de carnes e gorduras de suíno, farinha de trigo, temperado com especiarias. É uma farinheira um pouco mais seca e com menor teor de gordura.
Região:
Ponte de Lima
Sabor e Aroma:
Suave, mas bem condimentada.
Aparência:
Forma de argola, consistência homogénea, sedosa e macia.
Cura:
Igual ou superior a 8 dias.
Tipo de produto:
Farinheira
Sugestões de Consumo:
As farinheiras podem ser consumidas fritas, na sopa da pedra ou incluídas no cozido à portuguesa a complementar com os restantes enchidos. Resultam bem também com ovos mexidos bem como recheio para aves ou lombo.
Dicas:
Para evitar o aparecimento de bolores nos enchidos, principalmente depois de cortados, experimente um pequeno truque que lhe permitirá manter os enchidos em bom estado durante mais tempo:
Unte o enchido com azeite (principalmente na zona do corte), enrole-o numa folha fresca de alface e envolva-o com papel alumínio.
Informação Adicional:
Produto embalado.
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