Descrição:
O amido de milho é um hidrato de carbono extraído dos grãos de milho. De cozedura fácil, dissolve-se facilmente em líquidos frios. É utilizado para engrossar molhos, sopas e cremes, tornando-os mais espessos e aveludados.
Tipo de produto:
Trigo ou Milho
Benefícios:
- Rica em fibra;
- Fonte de hidratos de carbono.
Conselhos de utilização:
Dissolva sempre o amido de milho num líquido frio. Mexa sempre e suavemente durante a cozedura, cerca de 1 minuto, em lume médio, após levantar fervura. O amido de milho tem a capacidade de engrossar molhos cerca de duas vezes mais ao da farinha de trigo, pelo se recomenda a utilização de metade da quantidade.
Dicas:
Pode adicionar amido de milho à farinha de trigo para bolos, queques, biscoitos e bolinhos mais fofos.
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