Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Vinho Verde
Sabor e Aroma:
No nariz são principalmente aromas terciários e de baunilha, derivados da barrica.Na boca este vinho apresenta um bom equilíbrio entre acidez e álcool, e uma textura cremosa. Os sabores são persistentes e complexos, mas ao mesmo tempo elegantes.
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Espumante
Cor:
Este vinho apresenta uma cor amarela intensa e bolhas finas e persistentes.
Vindima / Vinificação:
As uvas Alvarinho são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. A fermentação primária ocorre em barricas de carvalho usadas, onde o vinho estagia 12 meses antes da fermentação secundária. Este envelhecimento confere um carácter mais evolutivo e intenso ao aroma, bem como mais sabor e textura persistente. A fermentação secundária ocorre em garrafa. O vinho estagia 36 meses na adega a uma temperatura constante e baixa. Após o envelhecimento as garrafas sofrem dégorgement, eliminando as leveduras, e a rolha de metal é substituída por uma rolha tradicional de cortiça portuguesa.
Estágio:
Alvarinho
Enólogo:
António Luís Cerdeira
Nome do produtor:
Quinta do Soalheiro
Morada do produtor:
Charneca Alvaredo, 4960-010 Melgaço
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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