Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Vinhos Verdes
Sabor e Aroma:
Sabor fresco, jovem com leves notas de frutose, briohe e aromas de frutos tropicais.
Castas:
Alvarinho
Teor alcoólico:
12.0%
Tipo de produto:
Espumante
Cor:
Cor límpida
Vindima / Vinificação:
Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. A este vinho base fino e aromático são adicionadas leveduras e um licor de tiragem, fermentando na garrafa durante 12 meses a uma temperatura controlada entre 10ºC - 12ºC.
Estágio:
Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermentação durante 12 meses em garrafa antes do dégorgement.
Enólogo:
Jorge Sousa Pinto
História:
A Quintas de Melgaço é um projeto único em Portugal. Os primeiros capítulos foram escritos por Amadeu Abílio Lopes, um filho da terra de espírito empreendedor que rumou ao Brasil, em meados do séc. XX, para crescer e se afirmar como empresário industrial de referência. O sucesso que viria a conhecer nunca o impediu de recordar a terra que o viu nascer, tendo voltado, anos mais tarde, para instalar os seus negócios no concelho de Melgaço e potenciar o crescimento da própria região.
Nome do produtor:
Quintas de Melgaço - Agricultura e Turismo, Sa
Morada do produtor:
Ferreiros de Cima, S/N, Alvaredo,4960-010 Melgaço
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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