50 Melhores Espumantes do mundo - Wine Pleasures: Medalha de Ouro
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Vinhos Verdes
Sabor e Aroma:
Espuma fina e muito delicada, bolha fina e cordão persistente e aroma ligeiramente floral e frutado.
Castas:
Alvarinho
Teor alcoólico:
12.0%
Tipo de produto:
Espumante
Cor:
Aspecto límpido e cor citrina
Distinções:
50 Melhores Espumantes do Mundo - Wine Pleasures: Medalha Ouro
Vindima / Vinificação:
Prensagem suave e decantação a frio a uma temperatura controlada entre 12ºC - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controlo de temperatura entre 16ºC - 18ºC. A este vinho base fino e aromático são adicionadas leveduras e um licor de tiragem, fermentando na garrafa durante 24 meses a uma temperatura controlada entre 10ºC - 12ºC.
Estágio:
Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e removimento regular das borras durante 3 a 6 meses. Fermentação durante 24 meses em garrafa antes do dégorgement.
Enólogo:
Jorge Sousa Pinto
Sugestões de Consumo:
Deve ser servido entre 6ºC - 8ºC. É excelente como aperitivo ou a acompanhar mariscos, peixes, aves, cabrito, leitão e pastelaria. Deve ser desfrutado em boa companhia e brindado à vida.
Nome do produtor:
Quintas de Melgaço - Agricultura e Turismo, Sa
Morada do produtor:
Ferreiros de Cima, S/N, Alvaredo, 4960-010 Melgaço
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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