Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Sabor e Aroma:
Mostra força e caráter com bolhas finas e aroma delicado e elegante, notas de frutas frescas (pera, damasco).Encorpado, sério, com muitas notas de limonada, um espumante gourmet.
Castas:
Touriga Nacional, Bical
Teor alcoólico:
11,50%
Tipo de produto:
Espumante
Vindima / Vinificação:
A partir de uvas Touriga Nacional (70%) e Bical (30%), criadas na vinha com o mesmo nome, a partir da primeira colheita das suas vinhas. O vinho fermentou em cascos de carvalho de segundo ano, durante um mês. Após a preparação do vinho base para espumante, procedeu-se ao engarrafamento, para a produção do gás na garrafa por fermentação do licor de expedição adicionado. Esteve na borras em garrafa durante o período legal de designação de origem dos espumantes Bairrada, durante 9 meses.
Estágio:
Touriga Nacional, Bical
Enólogo:
Luís Pato
Nome do produtor:
Luis Pato
Morada do produtor:
Rua da Quinta Nova 3780-017. Amoreira da Gândara
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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