Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Sabor e Aroma:
Complexo. Notas de pão torrado, biscoitos, frutos secos e frutos cristalizados. Boa presença na boca, untuosidade, frescura, harmonia e elegância.
Castas:
Pinot Noir, Baga
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Espumante
Vindima / Vinificação:
Colheita manual para caixas de 15 kg. Uso de mosto lacrimal com resfriamento em gelo seco. Maturação equilibrada, fermentação em cubas de inox a 14ºC. Espumante pelo método clássico. 50 meses de envelhecimento sobre as borras finas.
Enólogo:
Anselmo Mendes
Sugestões de Consumo:
Excelente para ocasiões especiais. Vai bem peixe no forno e pratos especiais de marisco.
Nome do produtor:
Kompassus Vinhos Lda
Morada do produtor:
R. Fonte Nº17, 3060-447 Ourentã
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
