Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Bairrada
Sabor e Aroma:
De cor amarelo palha com aspecto cristalino, bolha fina e persistente. Aroma elegante, discreto, com alguma fruta. Muito agradável na boca, fresco, com uma mousse muito delicada e boa acidez.
Castas:
Chardonnay, Bical, Maria Gomes
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Espumante
Vindima / Vinificação:
Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de maceração pelicular durante 6 a 8 horas à temperatura de 12° C. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguindo-se um estágio de maturação de 12 meses.
Enólogo:
Mário Ferreira
Sugestões de Consumo:
Pela sua versatilidade, é um excelente aperitivo, e acompanha bem sobremesas.
Nome do produtor:
Casa de Sarmento
Morada do produtor:
Estrada Nacional 1 – Km 234; 3050-382
Informação Adicional:
O ano de colheita do espumante pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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