Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Cor Rubi escuro. Aroma a frutado, estevas, chocolate preto, violetas, cerejas e figos. Paladar Frutado com taninos macios; boa fruta/acidez.
Castas:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Vindima / Vinificação:
DOMINI é produzido pela equipa de enólogos da José Maria da Fonseca, cuja intenção é otimizar a excelência das castas e vinhos do Douro. Historicamente, a José Maria da Fonseca é uma empresa do sul com raízes familiares na Península de Setúbal e no Alentejo. O Vale do Douro, berço do vinho do Porto e dos requintados vinhos tintos, é o mais recente desafio para a José Maria da Fonseca. Os objetivos foram otimizar a excelência das castas e dos vinhos do Douro, valorizando-os com a imagem e credibilidade da José Maria da Fonseca. Estes objetivos concretizaram-se com a produção de dois vinhos tintos do Douro, Domini e Domini Plus. A prioridade imediata da José Maria da Fonseca centrou-se nos terrenos, através da compra da Quinta de Mós. Não é por acaso que as vinhas próprias da empresa estão situadas no coração do Douro. A frequência da produção dos vinhos do Douro dependerá naturalmente das condições climatéricas de um determinado ano em conjugação com as condições de maturação das vinhas da empresa. VINIFICAÇÃO A fermentação é feita em pleno contacto pelicular a uma temperatura de 28ºC. ENVELHECIMENTO 3 meses em carvalho novo.
Enólogo:
Domingos Soares Franco
Sugestões de Consumo:
Deve ser servido a uma temperatura de 14ºC.
Nome do produtor:
José Maria da Fonseca
Morada do produtor:
R. José Augusto Coelho 12a, 2925-538 Azeitão
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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