Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Aroma de primavera, com notas florais frescas e frutas em um conjunto harmonioso, mas mais animado e expressivo.Na boca, forte e com bom volume, mostra-se muito envolvente e profundo. Os taninos estão presentes, mas bem integrados, estruturados e com perfil mineral. O sabor é longo, carnudo e cheio de frutas.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Doda apresenta uma linda cor rubi profunda.
Vindima / Vinificação:
Combina o melhor de duas regiões. Esta edição resulta da união de 60% de um lote de vinhos da região do Douro, produzido na Quinta de Nápoles a partir de vinhas muito antigas, uma delas com mais de 120 anos e 40% de um lote de vinhos da região do Dão, produzido na Quinta da Pellada também de vinhas velhas e das uvas típicas da região - Tourigo, Jane, Alfrocheiro e Tinta Roriz. a fermentação do lote do Dão foi realizada em lagares e envelhecida em barricas de carvalho francês, onde ocorreu fermentação maloláctica. As uvas do Douro foram fermentadas parcialmente em cubas pequenas de aço inoxidável (20%) e outra parte em lagares de pedra tradicionais, onde as uvas foram suavemente pisadas com maceração pré-fermentativa. Após 10 dias de fermentação, o vinho estagiou 21 meses em barricas de carvalho francês, onde ocorreu a fermentação maloláctica. A mistura final foi engarrafada sem qualquer multa.
Estágio:
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tourigo, Jaen, Alfrocheiro
Enólogo:
Álvaro Castro e Dirk Niepoort
Nome do produtor:
Niepoort
Morada do produtor:
R. Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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