Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Excelente volume, mostrando ser um vinho de estrutura séria composta por taninos elegantes e bem estruturados. Um vinho envolvente que reflecte muito bem a tipicidade da casta Syrah e que termina com excelente frescura e persistência. Perfil aromático complexo onde se destacam fortes notas de flores do bosque e frutas negras maduras, em harmonia com subtis notas de especiarias.
Castas:
Syrah / Viognier
Cor:
Cor rubi profunda e intensa
Vindima / Vinificação:
As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira, no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.
Estágio:
Estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 16 meses.
Enólogo:
Manuel Lobo
História:
Com uma localização privilegiada na Região Demarcada do Douro, a Quinta do Crasto é propriedade da família de Leonor e Jorge Roquette há mais de um século. A origem da Quinta do Crasto remonta a tempos longínquos na história do país: o nome Crasto deriva do latim castrum e significa “forte romano”. Os primeiros registos conhecidos referindo a Quinta do Crasto e a sua produção de vinhos datam de 1615, tendo a mesma sido posteriormente incluída na primeira Feitoria, juntamente com as Quintas mais importantes do Douro. Entre 1758 e 1761, o Marquês de Pombal mandou instalar no Douro 335 marcos para delimitar aquela que seria a primeira região vinícola demarcada do mundo. Um marco pombalino, datado de 1758, pode ser visto na Quinta do Crasto junto à casa centenária. Este, tal como os outros marcos pombalinos inventariados, foram classificados na década de 40 do século passado como imóveis de interesse público nacional.
Nome do produtor:
Quinta do Crasto
Morada do produtor:
Quinta do Crasto - Gouvinhas 5060-063 Sabrosa
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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