Prémios Uva de Ouro 2023: Medalha de Prata
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Em boca, inicia de forma cativante, evoluíndo para um vinho muito equilibrado, com taninos ligeiros de textura suave e excelente mineralidade. Termina muito fresco e com boa persistência. Excelente frescura aromática, onde se destacam frescas notas de frutos silvestres do douro, em perfeita harmonia com elegantes notas florais.
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Rosé
Cor:
Salmão brilhante
Vindima / Vinificação:
As uvas foram sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. posteriormente desengaçadas e suavemente prensadas, tendo sido apenas aproveitado o mosto lágrima, que foi seguidamente transferido para uma cuba de inox onde se manteve a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas até à sua decantação. seguidamente decorreu a fermentação alcoólica em cuba de inox com temperaturas controladas de 14ºC durante um período de 30 dias.
Estágio:
O crasto rosé estagiou 3 meses em cubas de aço inox, em processo parcial de trabalho de borras finas ou «bâtonnage»
Enólogo:
Manuel Lobo
História:
Os primeiros registos conhecidos referindo a Quinta do Crasto e a sua produção de vinhos datam de 1615, tendo a mesma sido posteriormente incluída na primeira feitoria, juntamente com as quintas mais importantes do Douro. Em 1981, Leonor Roquette, filha de Fernando Moreira D’almeida, e o seu marido Jorge Roquette assumiram a maioria do capital e a gestão da propriedade e, com a ajuda dos seus filhos Miguel e Tomás, deram início ao processo de remodelação e extensão das vinhas, bem como ao projeto de produção de vinhos do Douro de denominação de origem controlada (DOC), pelos quais a Quinta do Crasto é amplamente conhecida, nacional e internacionalmente. Esta é assim a quarta geração da família à frente da gestão desta emblemática quinta que a todos seduz pela qualidade que faz questão de imprimir em todos os seus produtos.
Nome do produtor:
Quinta do Crasto
Morada do produtor:
Quinta do Crasto, Gouvinhas, 5060-063 Sabrosa
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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