MundusVini 2024: Medalha de Prata
Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Na boca é fresco e elegante. Cítrico, com notas tropicais e florais.
Castas:
Moscatel Galgo Branco, Viosinho, Arinto, Malvasia Fina, Gouveio Real, Rabigato
Teor alcoólico:
12,5%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Citrina
Distinções:
Prémios Uva de Ouro 2021: Medalha de Ouro
Vindima / Vinificação:
Todo o processo se inicia com a seleção das uvas a vinificar, seguindo-se a receção das uvas, o desengace, esmagamento e prensagem suave. O mosto obtido é depois decantado e segue-se a fermentação alcoólica em cubas de inox, com temperatura controlada.
Enólogo:
Miguel Ferreira
História:
A Adega Cooperativa de Favaios surge em 1952, aquando da sua génese, com pouco mais de cem sócios, realidade completamente alterada meio século depois, para um aumento significativo de associados. Na década de 30, a Casa do Douro com o novo “método de pontuação” alterou a realidade do Moscatel de Favaios. A adição de aguardente vínica utilizada na produção de Vinho do Porto e Moscatel passou a só ser possível para vinhas localizadas a altitudes inferiores a 500 metros. Como a Região de Favaios se situa num planalto a 630 metros de altitude os seu agricultores viram deste modo ser-lhes negada a possibilidade de produzirem o já na altura famoso Moscatel de Favaios de tradições seculares, entrando a região numa grave crise económica e social. Na década de 50 com o surgimento do movimento cooperativo no país as gentes de Favaios viram aí um oportunidade de se organizarem na luta pelos seus interesses: a produção do Moscatel de Favaios. Nasceu assim a Adega Cooperativa de Favaios.
Nome do produtor:
Adega de Favaios
Morada do produtor:
Lugar de Pousados, 5070-265 Favaios, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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