Descrição:
Enchido feito com carnes selecionadas cortadas em pedaços pequenos e condimentados. Após maturação procede-se ao seu enchimento. Terminada esta fase vai sofrer processo térmico em estufa. Seguidamente é submetido à fumagem com lenha de azinho.Após estabilização com temperatura e humidade controlada é embalada.
Região:
Beiras
Tipo de produto:
Chouriça
Sugestões de Consumo:
Pode ser consumida crua ou, dada a sua versatilidade, ser consumida assada na brasa ou num assador de barro com aguardente. Poderá também ser frita em azeite ou cozida/guisada para acompanhar alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa.
Informação Adicional:
Produto embalado.
Aviso Legal:
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