Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém Sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Aroma intenso e de boa complexidade, onde sobressaem as notas especiadas, a trufas,sous-bois, pimenta e alguma canela, ligeiras notas balsâmicas, a resina, frutos vermelhos frescos, levesnotas de pedregosidade e uma madeira discreta e bem integrada. Na boca é muito suave, com bomvolume, taninos bem redondos e polidos, notas de fruta fresca e de especiarias, com um final degrande equilíbrio e persistência.
Castas:
Vinhas Velhas, Tinta Amarela, Touriga Fêmea, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Touriga Franca, Marufo Tinto, Bastardo
Teor alcoólico:
13,5%
Tipo de produto:
Vinho
Cor:
Rubi
Vindima / Vinificação:
Seleção de uvas, de castas menos "representativas" na região do Douro, e também de vinhas velhas, provenientes de parcelas das Quintas, e de alguns viticultores que connosco colaboram há muitos anos. Após desengace, as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde decorre afermentação alcoólica. Realiza-se uma longa e suave maceração, com o objetivo de extrair oscompostos que contribuem para a cor, aroma e sabor do vinho.
Estágio:
Maturação em barricas e tonéis, de carvalho francês usadas, durante um período de cerca de 18 meses. O lote final é elaborado com base nas seleções efetuadas, durante as inúmeras provas e análises realizadas, neste período. No sentido de preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma filtração antes do engarrafamento.
Enólogo:
Luís Sottomayor
Nome do produtor:
Sogrape Vinhos
Morada do produtor:
Avintes, Portugal
Informação Adicional:
Este artigo pertence à seleção Cave.
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
Embalagem:
Fazer a correta separação dos resíduos de embalagens para melhorar a reciclagem é um passo fundamental, que está nas mãos de todos nós. Para isso, deverão ser seguidas algumas regras de separação:
- Ecoponto Amarelo: Embalagens de plástico (ex: pacote de arroz) e de metal (ex: conservas).
- Ecoponto Azul: Caixas e pacotes de cartão (ex: caixa de cereais, caixa com vários pacotes de sumo). Separe as componentes de plástico, que devem ser colocadas no Ecoponto Amarelo.
- Ecoponto Verde: Garrafas e frascos de vidro. Separe tampas e caricas, que devem ser colocadas no Ecoponto Amarelo.
Consulte o rótulo das embalagens. Alguns contêm sinalética sobre as regras de deposição. Utilize estas regras também para todas as embalagens de plástico ou de cartão que agrupam o produto. Para mais informações consulte o site da APA.
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Seja responsável. Beba com moderação.
