Castanha

Descrição:

A produção nacional da castanha está presente nas regiões de Trás os Montes, Beira Interior e zona de Marvão, mas é em Trás os Montes que tem a sua maior expressão.
É precisamente nesta região, onde se situa a maior mancha de castanheiros da Europa - a Serra da Padrela, que o Continente estabeleceu uma forte ligação com os produtores de Castanha.
Nesta zona, predomina a variedade Judia, famosa pelo calibre e pelo sabor inigualável e que o Continente se orgulha de apresentar.

 

Procedente da árvore Castanea Sativa Mill ou de castanheiros de variedades autóctones, a castanha nacional possui certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP), sendo reconhecida nos mercados internacionais. As variedades mais comercializadas são:

• Cultivares Longal (Terra Fria Transmontana)
• Martaínha (Douro, Távora e Beira Interior)
• Judia (serra da Padrela)
• Bária e Colarinha (região de Portalegre). 

As Judia e Martaínha, que apresentam maior calibre, são por isso muito valorizadas no mercado. As castanhas têm uma importância histórico-cultural como talvez nenhuma outra espécie do nosso país.

Tipo de produto:

Produto pesado no dia da entrega

Dimensões:

Calibre 60/75

Benefícios:

- Rica em fibra e ácido fólico;
- Fonte de potássio, tiamina, vitaminas B6 e C.

Sugestões de Consumo:

Pode consumir ao natural, assada, cozida, salteada e em puré.
É ideal como snack, para acompanhar um bom vinho, como ingrediente principal ou para acompanhar outros alimentos, pode ser também transformado em farinha, triturando as castanhas cruas ou assadas, para facilitar a remoção da pele.

Dicas:

Escolha castanhas com pele lisa, brilhante, intacta, sem sinais de desidratação e de bolor.

Informação Adicional:

Época: A castanha é um fruto com sabor a outono.

Operador: Modelo Continente Hipermercados S.A. Rua João Mendonça, 505 4464-503 Senhora da Hora

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