Descrição:
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Castas:
Viosinho, Gouveio, Arinto
Teor alcoólico:
13.50%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor citrina com aromas tropicais e florais. Na boca é encorpado, mineral e fresco.
Vindima / Vinificação:
As melhores uvas das castas Gouveio e Viosinho, criteriosamente selecionadas no planalto de Favaios, foram vindimadas em meados de setembro. A vinificação iniciou-se com desengace total e esmagamento, seguindo-se a maceração pelicular durante 72 horas a baixa temperatura. O mosto lacrimal resultante da maceração pelicular passou então por um processo de clarificação natural por decantação estática. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho francês de segundo ano, e em pequenas cubas de inox, durante cerca de 20 dias a uma temperatura constante de 18ºC. Após a fermentação alcoólica iniciou-se uma fase de 9 meses durante a qual se promoveu o contacto com as borras finas. Após este período, procedeu-se à seleção dos melhores vinhos, sendo o lote final constituído por 44% de vinhos provenientes de fermentação em barrica e os restantes 56% de vinho fermentado em inox.
Enólogo:
Miguel Ferreira
Nome do produtor:
Adega Cooperativa de Favaios
Morada do produtor:
Lugar de Pousados, 5070-265 Favaios
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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