Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos e dióxido de enxofre
Origem:
Portugal
Região:
Tejo
Sabor e Aroma:
Macio e intenso com final elegante. Aroma a amoras, ameixas e baunilha.
Castas:
Castelão, Merlot e Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico:
14
Tipo de produto:
Vinho Tinto
Cor:
Granada
Vindima / Vinificação:
Fermentação de curtimenta com maceração durante as primeiras 48 horas, altura em que é feita a "Sangria".
Estágio:
Estágio de 3 meses em barricas novas de carvalho francês.
Enólogo:
Luís Guimaraes
História:
A Casa Paciência é uma empresa com sede em alpiarça, no Ribatejo. Quatro gerações de lavradores ligados à vinha e ao vinho com mais de 100 anos de história, sendo o seu fundador Manoel Paciência Gaspar. A adega atual que serve a casa foi construída em 1962 - mantem os moldes tradicionais de produção de vinho com equipamentos e depósitos originais a funcionarem em pleno. Em paralelo, foram implementadas novas tecnologias como osistema de frio para arrefecimento dos mostos em fermentação. Em alguns casos ainda se faz a "pisa-a-pés" quando a qualidade da matéria-prima (uva) assim o justifica. Nos últimos anos, a casa paciência assumiu também uma vertente de enoturismo, abrindo as portas da adega ao público em geral, com visitas às caves e prova de vinhos.
Nome do produtor:
Casa Agrícola Paciência
Morada do produtor:
Rua Dr. Queiroz Vaz Guedes, 128 - 2090-079 Alpiarça
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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