Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos
Origem:
Portugal
Região:
Dão
Castas:
50% Malvasia Fina, 30% Gouveio, 20% Encruzado
Teor alcoólico:
12,5 %
Tipo de produto:
Vinho Branco
Cor:
Cor citrina com nuances esverdeadas
Vindima / Vinificação:
Após desengace e esmagamento suaves, o mosto, devidamente protegido da oxidação foi sujeito a decantação estática a baixa temperatura por período de 24 horas, de modo a atingir o grau de limpidez desejado. As diferentes castas que deram origem a este vinho foram depois vinificadas em cubas de inox com temperatura controlada de 16º C, tendo a fermentação ocorrido em 20 dias.
Estágio:
85% do lote de Mélange à trois branco estagiou 3 meses em cuba de inox e os restantes 15% estagiaram em madeira de carvalho francês durante o mesmo período
Enólogo:
Beatriz Cabral Almeida
Sugestões de Consumo:
Excelente a acompanhar peixe, marisco, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um grande vinho para servir de aperitivo
Nome do produtor:
Sogrape Vinhos
Morada do produtor:
Rua 5 Outubro Avintes Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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