Descrição:
Perfil e Harmonização
Guarda e Serviço
Alergénios:
Contém sulfitos.
Origem:
Portugal
Região:
Douro
Sabor e Aroma:
Vinho muito fresco e complexo, com frutas cítricas, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais típicas dos "terroir", complexado pelas notas de baunilha e tostadas do estágio em madeira.A frescura e o volume da boca surpreendem, com um final muito longo, fresco e mineral.
Castas:
Vinhas Velhas
Teor alcoólico:
13%
Tipo de produto:
Vinho Branco
Vindima / Vinificação:
Desengate total manual, seguido de esmagamento suave e maceração da pele por cerca de 18 horas em uma atmosfera inerte. Após esse período em atmosfera inerte, a prensa foi prensada em prensa pneumática, seguida de um período de clarificação do mosto, de 24 a 48 horas. O primeiro terço da fermentação ocorre em aço inoxidável a uma temperatura controlada de 12 ° C, sendo o restante processo de fermentação realizado em barricas de carvalho francês em um ambiente controlado de 15 ° C. A etapa é seguida com battonage por um período de 8 meses em barril.
Estágio:
Vinhas Velhas
Enólogo:
António Ribeiro
Nome do produtor:
CARM
Morada do produtor:
Rua da Calábria – 5150-021 Almendra, Portugal
Informação Adicional:
O ano de colheita do vinho pode variar, dependendo do stock da loja de abastecimento, pelo que o ano visualizado na imagem poderá não corresponder.
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